Chef BDM

Acerca del puesto

El Chef BDM liderará la estrategia culinaria y operativa del canal AFH, integrando conocimientos gastronómicos y comerciales para generar propuestas que impulsen el negocio con clientes clave de QSR, distribuidores y áreas de I+D, marketing y otras.

Responsabilidades principales

• Liderar la estructura culinaria para los canales QSR y distribuidores, definiendo y validando el portafolio a nivel compañía.
• Planear y ejecutar eventos, capacitaciones y actividades del Food Lab para clientes internos y externos.
• Desarrollar estrategias culinarias por cliente en categorías como ketchup, mayonesa, mostaza, BBQ, baby food y productos importados.
• Identificar y capitalizar oportunidades de mercado, impulsando la innovación y apertura de nuevos clientes a corto, mediano y largo plazo.
• Crear y difundir contenido digital, actuar como spokesperson y apoyar la imagen de marca en convenciones y promociones.
• Construir relaciones sostenibles con chefs, dueños, socios y directores comerciales.
• Colaborar con equipos multifuncionales (finanzas, marketing, logística, importaciones, etc.) para asegurar el cumplimiento de KPIs (GSV, NSV, CMA).
• Realizar desarrollos y evaluaciones sensoriales con I+D y co‑packer para garantizar la calidad del producto.

Perfil requerido

• Al menos 5 años de experiencia como manager en áreas culinarias, de negocio o desarrollo de productos.
• Experiencia comprobada en gestión de proyectos culinarios y en la interacción con clientes del sector QSR y distribuidores.
• Capacidad para liderar equipos multifuncionales y coordinar iniciativas de capacitación y eventos.
• Conocimiento de procesos de I+D, evaluación sensorial y gestión de portafolio.
• Disponibilidad para viajar y participar en foros y eventos internacionales.

Habilidades requeridas

• Gestión de Food Lab y desarrollo sensorial.
• Creación de contenido digital y material de capacitación.
• Coordinación de eventos y capacitaciones.
• Uso de herramientas de análisis de mercado y KPIs.