Cocinero a tiempo completo – Santiago

Acerca del puesto

En NGE EMPRESA CONSULTORA SRL buscamos un cocinero para un puesto a tiempo completo, presencial, ubicado en Santiago, República Dominicana. En tu día a día te encargarás de la preparación, cocción y emplatado de platos según las recetas y estándares de la empresa, asegurando siempre la calidad y presentación.

Responsabilidades principales

• Preparar, cocinar y emplatar los platos siguiendo las recetas y estándares de calidad.
• Organizar la partida de cocina y gestionar la mise en place.
• Controlar el stock básico y la conservación adecuada de los alimentos.
• Participar en la limpieza y el orden de la zona de trabajo.
• Cumplir estrictamente las normas de seguridad alimentaria.
• Coordinar con el equipo de cocina para garantizar un servicio ágil y eficiente.
• Apoyar en la elaboración de nuevos menús y proponer mejoras en procesos.

Perfil requerido

• Experiencia previa como cocinero o ayudante de cocina en restaurantes, hoteles o catering.
• Conocimientos sólidos de técnicas de cocina básica y avanzada, tiempos de cocción y control de punto de los alimentos.
• Capacidad para trabajar en equipo, buena comunicación y actitud colaborativa en entornos de alta exigencia.
• Organización, atención al detalle y compromiso con la limpieza, el orden y la seguridad alimentaria.
• Disponibilidad para trabajar a tiempo completo, en turno rotativo si es necesario, y de forma presencial en Santiago.
• Formación en cocina o gastronomía y conocimientos de cocina internacional son valorables.

Habilidades requeridas

• Técnicas de cocina básica
• Técnicas de cocina avanzada
• Mise en place
• Control de punto de los alimentos