Ayudante de Pastelería

Como Ayudante de Pastelería, trabajarás codo a codo con nuestro Chef Pastelero y el equipo de cocina, participando activamente en la producción diaria de postres, panadería y repostería para nuestros desayunos, almuerzos y cenas.Principales responsabilidades Apoyar en la preparación y elaboración de piezas de pastelería, panadería artesanal y postres emplatados bajo estándares Relais & Châteaux. Garantizar la calidad, frescura y presentación impecable de todas las elaboraciones. Mantener la limpieza, orden y desinfección de la estación de trabajo según las normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP). Controlar el stock de insumos de su área e informar al Chef de Partida/Chef Pastelero sobre necesidades de reposición. Colaborar en el montaje de buffets, coffee breaks y montajes especiales para excursiones. Requisitos Formación Técnico o Profesional en Gastronomía, Pastelería o carreras afines. Experiencia Al menos 1 o 2 años de experiencia en áreas de pastelería/repostería en hoteles boutique, restaurantes de alta gama o pastelerías de especialidad. Competencias Alta atención al detalle, pulcritud y sentido de la estética en el emplatado. Pasión por los ingredientes de calidad y la producción artesanal. Capacidad para trabajar en equipo bajo ritmo de alta exigencia. Adaptabilidad y entusiasmo por la vida en un entorno natural y aislado. BeneficiosExperiencia transformadora La oportunidad de trabajar en uno de los lodges más exclusivos de Sudamérica. Alojamiento y Alimentación Habitaciones compartidas para el personal y todas las comidas incluidas dentro de la propiedad durante la temporada. Ambiente de trabajo Un equipo multidisciplinario, cálido y enfocado en la excelencia y el crecimiento profesional. Traslados Apoyo en los traslados desde y hacia la ciudad de Puerto Natales según régimen de turnos. Awasi is a collection of carbon-neutral luxury lodges in Atacama, Patagonia, Iguazú, Santa Catarina and Mendoza.We recognize time and space as the greatest of privileges and showcase the natural and cultural heritage of each location to reflect a strong sense of place. Show more Show less