Cocinero para lodge de lujo en Torres del Paine

Acerca del puesto

Buscamos un cocinero comprometido para integrarse al equipo del Explora Lodge Torres del Paine, ofreciendo un servicio gastronómico de alto estándar a viajeros y personal en un entorno de naturaleza remota.

Responsabilidades principales

• Preparar alimentos calientes, fríos y de pastelería según la propuesta gastronómica.
• Realizar el mise en place siguiendo fichas técnicas y ocupación del lodge.
• Aplicar el método FIFO para mantener la organización y frescura de los insumos.
• Garantizar la entrega de comandas en tiempo y forma.
• Verificar que los productos cumplan la normativa SAG y políticas internas.

Perfil requerido

• Estudios técnicos o superiores en Gastronomía o carrera afín.
• Al menos 1 año de experiencia previa en cocina, preferiblemente hotelera.
• Disponibilidad para residir en Puerto Natales durante la duración del contrato.

Habilidades requeridas

• Cocina caliente, fría y pastelería.
• Mise en place.
• Gestión de inventario con método FIFO.
• Conocimiento de normativa SAG.

Lo que ofrecemos

• Jornada 11 x 4 con alojamiento y alimentación en el lodge durante los días de trabajo.
• Posibilidad de contrato indefinido con seguro complementario de salud, vida y dental.
• Entorno de trabajo en hotel de lujo reconocido internacionalmente.
• Oportunidades de crecimiento y estabilidad laboral.