Encargado(a) de Laboratorio

Acerca del puesto

Importante empresa salmonera busca un(a) Encargado(a) de Laboratorio para su planta en Chonchi, Chiloé. La persona será responsable de la gestión técnica y administrativa del laboratorio, garantizando la calidad microbiológica del producto.

Responsabilidades principales

• Coordinar y supervisar las actividades técnicas y administrativas del laboratorio.
• Supervisar los registros y el programa POS.
• Dirigir metodologías de análisis y coordinar muestreos microbiológicos.
• Solicitar acciones correctivas de higiene o BPM cuando sea necesario.
• Mantener actualizados los procedimientos operacionales y métodos microbiológicos.
• Elaborar y firmar informes de resultados.
• Supervisar el mantenimiento de equipos y la gestión de reactivos y materiales.

Perfil requerido

• Título de Bioquímico/a, Ingeniero/a en Alimentos o carrera afín.
• Experiencia mínima de 2 años en cargos similares.
• Sólidos conocimientos en microbiología.
• Deseable certificado de Operador de Autoclave.

Habilidades requeridas

• Microbiología aplicada a la industria alimentaria.
• Análisis microbiológicos de superficies, manipuladores y producto terminado.
• Operación y mantenimiento de autoclave.