Descripcion del puesto
Rejoignez l’aventure Tungulú, un hôtel boutique d’exception situé à Puerto Montt, et intégrez le restaurant Tenglo, véritable écrin gastronomique où l’art du service et la créativité des cocktails se rencontrent. Nous recherchons des professionnels polyvalents capables d’allier l’excellence du service en salle à la maîtrise de la mixologie.
**Missions principales**
- Accueillir et conseiller les clients dans le salon, la terrasse et le bar, en garantissant une expérience personnalisée et mémorable.
- Préparer et servir des cocktails classiques et contemporains (shaken, stirred, built) en respectant les recettes, les proportions et les standards de qualité.
- Assurer le service à la carte, les banquets, les événements privés ainsi que le room‑service pour l’hôtel, les cabañas et les tinajas.
- Réaliser la mise en place complète du salon et du bar (mise en place du service, du bar, du matériel de cocktail, des verres, etc.).
- Collaborer étroitement avec la cuisine pour synchroniser les temps de service, garantir la fraîcheur des plats et la cohérence des présentations.
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et des standards d’hospitalité propres à Tungulú.
**Profil recherché**
- Expérience confirmée en tant que serveur(se) de salle et/ou barman, idéalement dans un établissement haut de gamme.
- Maîtrise intermédiaire de la mixologie : connaissance des spiritueux, liqueurs, bitters, agrumes et techniques de préparation.
- Capacité à évoluer sur différents créneaux (petit‑déjeuner, déjeuner, dîner, soirées événementielles et room‑service).
- Sens du détail, excellente présentation et aptitude à travailler sous pression tout en conservant une attitude chaleureuse.
- Esprit d’équipe, bonne communication et capacité à anticiper les besoins des clients.
**Compétences clés**
- Service en salle (prise de commande, service à l’assiette, gestion des tables).
- Mixologie (shake, stir, build, équilibrage des saveurs).
- Connaissance des produits (destilats, liqueurs, ingrédients frais).
- Gestion du temps et coordination avec la cuisine.
- Sens du service client et hospitalité.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec une stabilité d’emploi au sein d’un groupe en pleine croissance.
- Une formation interne continue pour développer vos compétences en service et en cocktail.
- Un environnement de travail convivial, au cœur d’un cadre naturel exceptionnel.
- Une rémunération attractive alignée sur le marché local, complétée par des pourboires généreux.
- Des opportunités d’évolution vers des postes de chef de rang, maître d’hôtel ou responsable bar.
Si vous êtes passionné(e) par le service d’excellence et la création de cocktails, et que vous souhaitez évoluer dans un cadre unique où chaque jour est une nouvelle expérience, postulez dès maintenant et faites partie de l’aventure Tungulú !
