Serveur / Serveuse

À propos du poste

Nous recherchons un·e serveur·se dynamique pour assurer la prise en charge complète des clients de son rang, de l’accueil à la prise de congé, au sein d’un établissement de restauration.

Missions principales

• Accueillir et installer les clients selon les consignes du Chef de Salle.
• Présenter les menus, les suggestions du jour et conseiller les clients sur leurs choix.
• Appliquer les 6 étapes de vente (apéritif, entrées, plats, vins & boissons, desserts, cafés & digestifs) pour développer les ventes additionnelles.
• Prendre les commandes avec précision, les transmettre à la cuisine et au bar, et assurer le suivi de leur exécution.
• Servir les plats et boissons conformément aux standards, vérifier la conformité et débarrasser les tables.
• Suivre la satisfaction client, recueillir les avis, traiter les demandes courantes et signaler toute réclamation.
• Encadrer le commis de salle affecté à son secteur.

Profil recherché

• Capacité à assurer la prise en charge complète des clients du rang.
• Bonne présentation et sens du relationnel.
• Capacité à encadrer un commis de salle.
• Rigueur et respect des procédures de service.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de vente additionnelle et des 6 étapes de vente.
• Connaissance du service en salle et des standards de qualité.
• Capacité à gérer les commandes et le suivi en cuisine/bar.
• Orientation client et capacité à recueillir les retours.