Sous‑chef (temps plein)

À propos du poste

Grupo Gastronómico S.A. recherche un(e) sous‑chef pour renforcer la cuisine de ses restaurants situés dans le secteur oriental de la ville. Le poste est à temps plein et s’inscrit dans une équipe dynamique dédiée à la haute qualité gastronomique.

Missions principales

• Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats.
• Superviser la brigade de cuisine et veiller au respect des standards d’hygiène et de qualité.
• Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef.
• Gérer les approvisionnements et le stockage des denrées.
• Former et encadrer les commis de cuisine.

Profil recherché

• Formation professionnelle en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
• Expérience significative en cuisine, idéalement en tant que sous‑chef ou chef de partie.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe.
• Passion pour la gastronomie et sens du détail.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Bonne organisation et gestion du temps.

Ce que nous offrons

• Environnement de travail stimulant au sein d’une enseigne reconnue.
• Possibilités d’évolution professionnelle.