Analista Laboratorio de Calidad

Acerca del puesto

Fruselva busca un Analista de Laboratorio de Calidad para integrarse a su equipo de producción de alimentos infantiles. El candidato será responsable de garantizar que los productos, materias primas y procesos cumplan con los estándares de calidad y seguridad alimentaria.

Responsabilidades principales

• Realizar análisis físico‑químicos y organolépticos de productos, materias primas, ambiente y aguas de proceso.
• Verificar que los productos fabricados cumplan con las especificaciones acordadas con el cliente.
• Ejecutar pruebas de pH, acidez, consistencia, Brix y evaluaciones sensoriales, interpretando resultados y reportando incidencias.
• Revisar los registros de fórmula de cada SKU para asegurar el cumplimiento de especificaciones.
• Controlar físicamente pouches y tapones, interpretando los resultados obtenidos.
• Ejecutar otras funciones relacionadas con el control de calidad del laboratorio.

Perfil requerido

• Formación técnica en procesos de calidad, alimentación o carreras afines.
• Conocimiento de normativas y certificaciones alimentarias (BRCGS, FSP A, orgánicas, HALAL, KOSHER, FDA, NON‑GMO, Gluten Free, entre otras).
• Manejo avanzado de Microsoft Office, especialmente Excel.
• Experiencia deseable con Microsoft Dynamics Navision o ERP similares.
• Experiencia previa en áreas regulatorias, calidad, homologaciones o desarrollo de productos alimentarios.

Habilidades requeridas

• Análisis físico‑químico (pH, acidez, consistencia, Brix).
• Análisis organoléptico y sensorial.
• Conocimiento y aplicación de normas de calidad alimentaria.
• Microsoft Excel.
• Microsoft Dynamics Navision o ERP comparable.

Lo que ofrecemos

• Trabajo estable.
• Servicio de alimentación.
• Transporte en buses de acercamiento.