Chef Corporativo

Acerca del puesto

Empresa transnacional del sector de alimentación masiva busca un Chef Corporativo que lidere el desarrollo e innovación gastronómica en los diferentes segmentos de la compañía, garantizando mejora continua, productividad y competitividad.

Responsabilidades principales

• Buscar e incorporar nuevas materias primas, preparaciones, materiales y maquinarias que aporten a la innovación, controlando el food cost y los estándares de servicio.
• Identificar y modificar recetas existentes, mejorando la calidad, inocuidad y eficiencia de los procesos productivos.
• Crear nuevas recetas alineadas a tendencias de mercado y requerimientos internos para diversificar la oferta.
• Capacitar en terreno a los equipos de cocina, estandarizando procedimientos y elevando la eficiencia, calidad y seguridad del servicio.

Perfil requerido

• Estudios superiores en Administración Gastronómica o Técnico.
• Inglés fluido (conversacional), requisito excluyente.
• Al menos 8 años de experiencia total y 5 años en cargos similares.
• Deseable experiencia en empresas de alta dotación en minería o alimentación.

Habilidades requeridas

• Conocimiento avanzado en sistemas productivos de alimentos.
• Dominio avanzado de Office, Excel y Power Point.