Cocinero Jr. para cocina asiática

Acerca del puesto

Buscamos un cocinero junior con pasión por la cocina asiática para integrarse a nuestro equipo en los centros comerciales Larcomar y Jockey Plaza. Tendrás la oportunidad de crecer en una marca que combina lo urbano, lo auténtico y lo oriental.

Responsabilidades principales

• Elaborar platos cumpliendo con los estándares de calidad y presentación de la marca.
• Verificar la calidad de insumos y producción de pre‑cocina.
• Ejecutar mise en place y mantener la estación organizada.
• Manipular correctamente utensilios e insumos.
• Mantener la limpieza del área de trabajo según los protocolos.
• Reportar incidencias e insumos en mal estado.
• Solicitar insumos necesarios para asegurar el abastecimiento.
• Otras funciones asignadas por el jefe directo.

Perfil requerido

• Estudios técnicos concluidos o truncos en Gastronomía o cocina.
• Experiencia mínima de 1 año en restaurantes u hoteles.
• Buenas prácticas de manipulación de alimentos.
• Conocimiento en pescados, mariscos y su estacionalidad.
• Experiencia en cocina nikkei u oriental o en hoteles.

Habilidades requeridas

• Mise en place.
• Manipulación de utensilios e insumos.
• Conocimiento de pescados y mariscos.
• Cocina nikkei u oriental.

Lo que ofrecemos

• Ingreso a planilla desde el primer día con todos los beneficios de ley (CTS, gratificaciones, vacaciones, Essalud, asignación familiar si corresponde).
• Proyección de línea de carrera nacional e internacional dentro del holding MCK.
• Alimentación cubierta al 100%.
• Acceso a capacitaciones constantes, programas de desarrollo y descuentos corporativos.
• Formar parte de una marca reconocida por su propuesta única y un equipo comprometido con la excelencia.