Cocinero para lodge de lujo en San Pedro de Atacama

Acerca del puesto

Únete a la mejor compañía de exploraciones del mundo y forma parte del equipo de cocina del Explora Lodge en San Pedro de Atacama. Brindarás un servicio de alimentación de alto estándar a viajeros y personal, alineado con la propuesta gastronómica del lodge.

Responsabilidades principales

• Preparar alimentos de cuarto caliente, frío y pastelería para viajeros, personal y exploraciones.
• Realizar el mise en place siguiendo las fichas técnicas y la ocupación del hotel.
• Mantener la limpieza y ordenar los alimentos aplicando el método FIFO.
• Asegurar el cumplimiento de las comandas en tiempo y forma.
• Verificar que los productos cumplan la normativa SAG y las políticas de la empresa.

Perfil requerido

• Estudios técnicos o superiores en Gastronomía o carrera afín.
• Al menos 1 año de experiencia previa en cocina.
• Experiencia en cocina hotelera (deseable).
• Disponibilidad para residir en San Pedro de Atacama.

Habilidades requeridas

• Mise en place.
• Aplicación del método FIFO.
• Conocimiento de la normativa SAG.

Lo que ofrecemos

• Rol 11x4.
• Alojamiento y alimentación en el lodge.
• Trabajar en un hotel de lujo reconocido nacional e internacionalmente.
• Seguro complementario de salud al pasar a contrato indefinido.
• Oportunidades de crecimiento y estabilidad laboral.