Coordinador de Sommeliers

Acerca del puesto

Importante Empresa busca a un Coordinador de Sommeliers, quien tendrá el rol de conducir y hacer crecer al equipo de Sommeliers de las experiencias gastronómicas, velando por que cada degustación se realice con un nivel alto y parejo de calidad a través de la planificación, el seguimiento, la retroalimentación y el trabajo coordinado con otras áreas, para que cada visitante viva una experiencia cercana, experta, segura y alineada con los lineamientos de la empresa.

Responsabilidades principales

• Dirigir al equipo de sommeliers a través de reuniones de inicio de turno, definición de responsabilidades, acompañamiento presencial, retroalimentación, reconocimiento y formación, de modo que haya claridad de expectativas, autonomía, trabajo colaborativo, buen ambiente y responsabilidad por los resultados.
• Organizar la dotación diaria y asignar a cada sommelier según la agenda, los idiomas, el nivel de exigencia de cada experiencia, el tipo de visitante y las solicitudes particulares, cuidando la continuidad del servicio, una distribución justa de la carga y el buen uso del equipo.
• Observar y ajustar las degustaciones en función de los lineamientos técnicos, de atención y de experiencia, evaluando el dominio del producto, la personalización, la narrativa, la recomendación al cliente y la derivación a venta, y abordando las brechas con planes de mejora junto al área de Atención al Cliente.
• Velar por el cumplimiento de los protocolos de consumo responsable, manejo del producto, seguridad y preparación de los espacios, resolviendo imprevistos dentro de sus atribuciones, redistribuyendo recursos cuando sea necesario y derivando los casos delicados o fuera de norma.
• Hacer seguimiento a los indicadores de rendimiento, calidad y opinión de los visitantes, acordando acciones de mejora con Operaciones, Atención al Cliente, Guías, Agendamiento, Recepción, Tienda y Gastronomía. Participa directamente en las degustaciones solo para ajustar estándares, cubrir imprevistos o ante necesidades puntuales.

Perfil requerido

• Certificación de Sommelier otorgada por una institución reconocida.
• Al menos 3 años de trayectoria como sommelier, en degustaciones o en servicio especializado de bebidas, de los cuales 1 año como mínimo liderando o coordinando equipos.
• Inglés nivel avanzado (idealmente B2 o más); se valora portugués u otro idioma útil.
• Deseable: título técnico o profesional en Turismo, Hotelería, Gastronomía, Administración o área relacionada; capacitación en liderazgo de equipos.
• Trayectoria en turismo de alta gama, hotelería boutique, restaurantes de alto nivel, marcas de lujo o atención de público extranjero o de alto perfil. Se valoran certificaciones internacionales en bebidas, primeros auxilios o cursos de consumo responsable.