Gerente de operaciones

Propósito del CargoPlanificar, dirigir y controlar las operaciones productivas de la planta molinera, asegurando el cumplimiento de los objetivos de producción, calidad, seguridad y eficiencia operacional, en conformidad con las normativas sanitarias y de higiene vigentes.Responsabilidades PrincipalesGestión de ProducciónPlanificar y supervisar el proceso productivo, velando por el cumplimiento de extracción y calidad.Establecer y controlar los programas de producción diarios, semanales y mensuales.Optimizar el uso de recursos productivos (materias primas, energía, mano de obra) para maximizar la rentabilidad operacional.Coordinar con áreas de logística y comercial para alinear la producción con la demanda.Mantenimiento IndustrialCoordinar y supervisar la ejecución de planes de mantención preventiva y correctiva de equipos, maquinaria e instalaciones.Garantizar la disponibilidad operacional de los activos productivos, minimizando paradas no planificadas.Gestionar contratos de servicios técnicos especializados y la relación con proveedores de repuestos.Gestión de PersonasLiderar, motivar y desarrollar al equipo operacional (operadores, técnicos, supervisores de turno).Administrar la dotación, turnos molineros y asistencia del personal bajo su dependencia, asegurando la cobertura operacional en todos los turnos.Detectar necesidades de capacitación y gestionar planes de desarrollo para el equipo.Mantener un ambiente laboral positivo, orientado al desempeño y la mejora continua.Calidad, Seguridad e HigieneAsegurar el cumplimiento de estándares de calidad del producto terminado y normativas sanitarias aplicables.Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de seguridad laboral y prevención de riesgos en la planta.Implementar y mantener sistemas de gestión de calidad (ISO, HACCP u otros aplicables).Gestionar auditorías internas y externas, asegurando el cumplimiento regulatorio ante organismos fiscalizadores.Reportar y hacer seguimiento a indicadores clave de calidad, seguridad y producción (KPIs).Requisitos del CargoFormaciónIngeniería en Alimentos o Ingeniería Industrial (titulado/a)ExperienciaMínimo 5 años en cargos de jefatura o gerencia de operaciones en industria alimentaria o molineraConocimientos técnicosmantenimiento industrial; sistemas de gestión de calidad e inocuidad (HACCP, ISO 9001 o similares)NormativaReglamento Sanitario de los Alimentos (RSA); normativa de seguridad laboral (Ley 16.744)Habilidades blandasLiderazgo, toma de decisiones bajo presión, comunicación efectiva, orientación a resultadosDeseableConocimiento de procesos de molienda y producción de harinas; experiencia específica en industria molinera o procesamiento de granos; manejo de ERP de producción Show more Show less