Assistant Manager

Acerca del puesto

En La Mora buscamos un Assistant Manager que garantice el correcto funcionamiento diario de la tienda, asegurando la disponibilidad de productos, sistemas y logística. Será el enlace directo con la planta y el responsable de que los números cuadren.

Responsabilidades principales

• Supervisar aperturas, cierres y arqueos de caja, incluyendo depósitos y firmas de actas.
• Validar guías de remisión mediante el control del Fill Rate diario y coordinar pedidos críticos (gas, hielo).
• Ejecutar inventarios diarios, semanales y generales en el sistema, garantizando precios visibles.
• Controlar mermas y transacciones anuladas, registrando sustento fotográfico y justificaciones firmadas.
• Monitorear plataformas de delivery (Rappi, WhatsApp) y actualizar stock en tiempo real.
• Coordinar armado, despacho y confirmación de pedidos programados con cajero y Contact Center.
• Liderar rutinas de apertura y cierre, verificando asistencia, limpieza, vencimientos y seguridad.
• Administrar caja chica, compras, recetas del turno y Libro de Reclamaciones, cubriendo al cajero cuando sea necesario.

Perfil requerido

• Técnico completo en Administración de Empresas, Contabilidad, Gastronomía, Hotelería o carreras afines.
• Experiencia mínima de 2 años en puestos similares en restaurantes, cafeterías o retail de alimentos.
• Experiencia comprobada en manejo de caja, cuadre y depósitos bancarios.
• Experiencia en coordinación logística y pedidos a proveedores.

Habilidades requeridas

• Uso de sistemas POS (restaurant.pe o similar).
• Manejo de plataformas de delivery (Rappi, PedidosYa o similares).
• Control de inventarios y Fill Rate.
• Excel básico‑intermedio para reportes y hojas de inventario.
• Gestión de efectivo, arqueos, fondos fijos y depósitos.

Lo que ofrecemos

• Almuerzo caliente casero diario.
• Ingreso en planilla desde el primer día y pagos quincenales.
• Descuentos del 20 % en productos La Mora y 50 % en cursos de CENFOTUR.
• Acceso a PAYFLOW después de 1 mes.