Ayudante de Cocina – Alta gama y hospitalidad

Acerca del puesto

Buscamos un/a Ayudante de Cocina para integrarse al equipo de Awasi Patagonia, ofreciendo experiencias gastronómicas memorables en un entorno natural de alta gama. El/la candidato/a apoyará la elaboración y el despacho de platos, colaborando estrechamente con los Jefes de cuarto y los Maestros de cocina.

Responsabilidades principales

• Apoyar en la elaboración y montaje de preparaciones culinarias siguiendo recetas y directrices del equipo.
• Asistir a los Jefes de cuarto y Maestros de cocina durante el despacho, garantizando fluidez y atención al detalle.
• Mantener la limpieza y el orden de la estación de trabajo, cumpliendo normas de higiene y manipulación de alimentos.
• Gestionar el almacenamiento, rotulación y control de insumos en cámaras y bodegas.
• Contribuir al ritmo óptimo del servicio, coordinándose con el equipo durante el turno.

Perfil requerido

• Pasión por la hospitalidad y actitud amable y proactiva.
• Experiencia previa en cocinas de alta gama o hotelería de lujo.
• Excelente capacidad de escucha y comunicación para trabajar en equipo.
• Dinamismo, presencia y atención al detalle.

Habilidades requeridas

• Dominio de técnicas básicas y avanzadas de corte.
• Habilidad en el porcionamiento y preparación de insumos de alta cocina.
• Capacidad para seguir recetas con precisión y respetar normas de higiene.

Lo que ofrecemos

• Formar parte de un equipo gastronómico de primer nivel.
• Trabajar en un entorno natural único y sostenible.
• Oportunidades de desarrollo profesional en la industria de lujo.