Maestro(a) de cocina para servicio penitenciario

Acerca del puesto

Buscamos un(a) Maestro(a) de cocina para coordinar y ejecutar las actividades operativas del servicio de alimentación del Establecimiento Penitenciario de La Serena. Será responsable de garantizar la producción diaria según la minuta, cumpliendo con los estándares de calidad y seguridad.

Responsabilidades principales

• Distribuir y asignar tareas operativas del proceso de producción alimentaria.
• Supervisar y comprobar la entrega de procedimientos, documentos y charlas de calidad y seguridad.
• Verificar la aplicación de los manuales de calidad en el servicio de alimentación.
• Velar por la correcta entrega de documentación, información y equipos de trabajo dentro de los plazos definidos.
• Mantener el cumplimiento de los estándares y procedimientos establecidos.

Perfil requerido

• Experiencia mínima de 1 año en alimentación de grandes volúmenes.
• Conocimiento culinario y de procedimientos de calidad.
• Capacidad para trabajar en equipo en un entorno dinámico.
• Disponibilidad para turnos rotativos.

Habilidades requeridas

• Conocimiento culinario.
• Procedimientos de calidad.
• Prevención de riesgos.

Lo que ofrecemos

• Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional.
• Ambiente laboral amigable y colaborativo.
• Oportunidades de aprendizaje continuo y capacitación.
• Alimentación en el sitio, según disponibilidad.