Ayudante de Cocina voor Hotel Boutique en Restaurant

Over de functie

Voor ons restaurant Tenglo en de hotelvoorzieningen in Chinquihue, Puerto Montt zoeken wij een gemotiveerde en georganiseerde keukenassistent. Je ondersteunt de dagelijkse keukenoperaties en draagt bij aan de kwaliteit van onze gastronomie.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Mise en place voorbereiden voor ontbijt, lunch, diner en evenementen.
• Assisteren bij de bereiding van koude en warme gerechten onder supervisie.
• Portioneren, snijden en verwerken van grondstoffen.
• Werkplekken schoon en opgeruimd houden tijdens en na de service.
• Naleven van hygiëne-, voedselveiligheids- en veiligheidsprocedures.
• Meewerken aan het opzetten en aanvullen van buffetten.
• Deelnemen aan inventarisaties, etiketteren, opslag en productcontrole.
• Zorgdragen voor correct gebruik en onderhoud van keukenapparatuur en -gereedschap.
• Helpen bij de ontvangst en visuele controle van geleverde goederen.
• Bijdragen aan de naleving van presentatie-, kwaliteits- en servicenormen.
• Flexibel ondersteunen van verschillende keukenstations volgens operationele behoeften.

Gewenst profiel

• Aantoonbare ervaring in keuken, gastronomie of hotelwezen.
• Technische opleiding in Gastronomie of een verwante richting.
• Kennis van voedselmanipulatie en hygiëne.
• Stressbestendig en teamgericht.
• Organisatietalent, verantwoordelijk en nauwkeurig.
• Beschikbaar voor wisselende diensten, inclusief weekenden en feestdagen.
• Woonachtig in of rondom Puerto Montt.

Vereiste vaardigheden

• Basisvaardigheden in voedselbereiding en -verwerking.
• Inzicht in hygiëne- en voedselveiligheidsnormen.
• Bekendheid met keukenapparatuur en -gereedschap.
• Vermogen om onder druk te werken en nauwkeurig te blijven.

Wat wij bieden

• Werken in een groeiend gastronomisch en hotelproject.
• Werkzekerheid en een prettig arbeidsklimaat.
• Mogelijkheden voor interne training en ontwikkeling.
• Gratis maaltijden tijdens de dienst.
• Reële doorgroeimogelijkheden binnen Food & Beverage.