Chef BDM – Estrategia culinaria y operativa

Acerca del puesto

Kraft Heinz busca un Chef BDM en Santiago que liderará la estrategia culinaria y operativa del canal AFH, integrando experiencia culinaria y comercial. Con al menos 5 años de experiencia como manager, generará propuestas para clientes clave de QSR, distribuidores, R&D, marketing y otros, impulsando la apertura de nuevos clientes y la innovación culinaria alineada con la estrategia de la compañía en México.

Responsabilidades principales

• Liderar la estructura culinaria para los canales QSR y Distribuidores, y planificar y ejecutar eventos y capacitaciones para clientes.
• Definir, gestionar y validar el portafolio a nivel compañía y asegurar la experiencia de consumo de operadores y clientes finales.
• Mantener relaciones sólidas con clientes (dueños, socios, directores comerciales) para detectar oportunidades y generar ventas incrementales y visibilidad en punto de venta.
• Desarrollar capacitaciones para el equipo interno y externo (finanzas, marketing, logística, operaciones, importaciones) y asegurar el cumplimiento mensual de los KPIs.
• Implementar estrategias culinarias para productos exclusivos y elementos del menú, y generar contenido y actuar como spoke person para dar visibilidad a las marcas.
• Asegurar el presupuesto de eventos, capacitaciones y degustaciones del Food Lab México, y realizar evaluaciones sensoriales con R&D y coopacker.
• Participar en foros globales y eventos internacionales para capitalizar tendencias y definir estrategias culinarias de cocina mexicana.

Perfil requerido

• Carrera universitaria; maestría deseable.
• Al menos 5 años de experiencia como chef o en ventas.
• Experiencia en QSR, restaurantes de servicio completo, fast food y manejo de distribuidores.
• Manejo de lanzamientos en LTO's (Limited Time Offers).

Habilidades requeridas

• Inglés.
• Desarrollo de recetas y conocimiento en supply chain y servicios 3PL.
• Manejo de P&L.
• Enfoque a resultados, liderazgo de equipos multifuncionales, negociación y visión de negocio.