Encargado/a de Cuarto Caliente

Acerca del puesto

En Pupuya Restaurant buscamos un/a Encargado/a de Cuarto Caliente para supervisar la preparación y presentación de los platos calientes. Será responsable de mantener altos estándares de calidad y rapidez en la cocina.

Responsabilidades principales

• Supervisar la preparación y presentación de los platos calientes.
• Organizar el área de trabajo y asegurar su correcto funcionamiento.
• Coordinar al equipo de cocina para una ejecución fluida.
• Controlar los tiempos de cocción y servicio.
• Velar por el cumplimiento de las normas de higiene y manipulación de alimentos.
• Garantizar la calidad y consistencia de los productos servidos.

Perfil requerido

• Conocimientos sólidos en técnicas de cocción y preparación de platos calientes.
• Experiencia previa en cocina profesional y gestión de cuartos calientes.
• Capacidad para trabajar bajo presión y atención a los detalles.
• Orientación a la calidad y cumplimiento de normas sanitarias.
• Habilidad para gestionar equipos y optimizar tiempos de trabajo.

Habilidades requeridas

• Técnicas de cocción y preparación de platos calientes.
• Dominio de normas de higiene y manipulación de alimentos.