Ayudante de cocina en Awasi Atacama

Acerca del puesto

Awasi Atacama busca un/a Ayudante de cocina, también conocido como Ayudante de cuarto frío, para reforzar su equipo gastronómico en el lodge de lujo ubicado en San Pedro de Atacama. El puesto forma parte de una operación con estándares Relais & Châteaux, enfocada en la excelencia y la sostenibilidad.

Responsabilidades principales

• Asistir en la preparación y conservación de alimentos en la zona de frío.
• Mantener la limpieza y el orden del área de cocina y del cuarto frío.
• Colaborar con el chef y el equipo para garantizar la calidad y presentación de los platos.
• Gestionar el inventario de productos perecederos y controlar fechas de caducidad.
• Cumplir con los protocolos de seguridad e higiene alimentaria.

Perfil requerido

• Mínimo 2 años de experiencia en puestos similares en hoteles o restaurantes con estándares Relais & Châteaux.
• Atención al detalle y creatividad en la manipulación de alimentos.
• Deseo de integrarse a un equipo joven y en crecimiento.
• Disponibilidad para establecerse en San Pedro de Atacama.

Habilidades requeridas

• Conocimiento de técnicas de conservación en frío.
• Manejo de equipos de refrigeración y almacenamiento.
• Cumplimiento de normas HACCP y buenas prácticas de higiene.

Lo que ofrecemos

• Incorporación a una colección de lodges de lujo con huella de carbono neutra.
• Ambiente de trabajo que valora el tiempo, el espacio y el patrimonio natural de la zona.
• Oportunidad de desarrollo profesional dentro de una marca internacional.