Ayudante de Cocina

Acerca del puesto

El Hotel Mandarin Oriental, Santiago busca incorporar a su equipo de Kitchen Culinary un Ayudante de Cocina comprometido con la excelencia y la atención al detalle. El candidato colaborará directamente con el supervisor de cocina para garantizar la correcta preparación y presentación de los platos.

Responsabilidades principales

• Elaborar y mantener el mise en place según los estándares establecidos.
• Utilizar y conservar adecuadamente el material y las herramientas de cocina.
• Participar en la elaboración de menús y aportar ideas para optimizar procesos.
• Aplicar normas de seguridad e higiene alimentaria en todas las tareas.
• Vigilar el almacenamiento y la conservación de los productos.
• Proponer mejoras en procedimientos y recetas para aumentar la productividad.

Perfil requerido

• Experiencia previa en puestos similares de cocina.
• Capacidad para seguir instrucciones y trabajar bajo supervisión.
• Actitud proactiva y mentalidad de crecimiento.
• Compromiso con la calidad y la satisfacción del cliente.

Habilidades requeridas

• Conocimiento de técnicas básicas de cocina y mise en place.
• Aplicación de normas de seguridad e higiene alimentaria.
• Manejo adecuado de utensilios y equipos de cocina.

Lo que ofrecemos

• Integrarse a un hotel de lujo con reconocimiento internacional.
• Ambiente de trabajo colaborativo y orientado a la excelencia.
• Oportunidades de desarrollo y aprendizaje continuo.