Cocinero Jr. para cocina asiática

Acerca del puesto

Se busca Cocinero Jr. para integrarse al equipo de KO Asian Kitchen, ubicado en el Jockey Plaza. El candidato trabajará en la preparación de platos de cocina asiática, nikkei y oriental, contribuyendo a la calidad y presentación de la oferta gastronómica.

Responsabilidades principales

• Elaborar platos cumpliendo los estándares de calidad y presentación de la marca.
• Verificar la calidad de insumos y apoyar la producción de pre‑cocina.
• Ejecutar mise en place y mantener la estación de trabajo organizada.
• Manipular correctamente utensilios e insumos, garantizando la higiene.
• Aplicar protocolos de limpieza y reportar incidencias o insumos en mal estado.
• Solicitar y gestionar los insumos necesarios para asegurar el abastecimiento.
• Realizar otras funciones asignadas por el jefe directo.

Perfil requerido

• Estudios técnicos concluidos o truncos en Gastronomía o cocina.
• Experiencia mínima de 1 año en restaurantes u hoteles (indispensable).
• Conocimientos en buenas prácticas de manipulación de alimentos.
• Conocimiento de pescados, mariscos y su estacionalidad.
• Experiencia previa en cocina nikkei, oriental o en entornos hoteleros.

Habilidades requeridas

• Manipulación segura de alimentos.
• Conocimiento de pescados y mariscos.
• Dominio de técnicas de cocina nikkei y oriental.
• Capacidad para ejecutar mise en place y mantener la organización.

Lo que ofrecemos

• Ingreso a planilla desde el primer día con todos los beneficios de ley (CTS, gratificaciones, vacaciones, Essalud, asignación familiar).
• Proyección de carrera a nivel nacional e internacional dentro del holding MCK.
• Alimentación cubierta al 100%.
• Capacitaciones constantes, programas de desarrollo y descuentos corporativos.
• Formar parte de una marca reconocida por su propuesta única y un equipo comprometido con la excelencia.