Encargado de desayuno

Acerca del puesto

Como Encargado de desayuno serás responsable de la preparación, montaje y reposición del servicio de desayuno para los huéspedes del lodge, garantizando calidad, variedad y una presentación cuidada. Además, deberás atender a los huéspedes con un trato cercano, mantener limpias las áreas de cocina y salón, y coordinar la reposición de productos según la ocupación.

Responsabilidades principales

• Preparar, montar y reponer el buffet de desayuno para los huéspedes.
• Garantizar la calidad, variedad y presentación de los alimentos.
• Atender a los huéspedes durante el desayuno con trato cercano y eficiente.
• Mantener limpias y ordenadas las áreas de cocina y salón.
• Coordinar la reposición de productos y controlar el stock básico.
• Registrar los consumos siguiendo los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaborar con recepción y restaurante para ajustar horarios y volúmenes según la ocupación del lodge.

Perfil requerido

• Aptitudes en atención al cliente y vocación de servicio.
• Conocimientos básicos de manipulación de alimentos, higiene y seguridad en cocina (se valora formación en hostelería o turismo).
• Capacidad organizativa para gestionar tiempos, montaje de buffet y control simple de inventario.
• Trabajo en equipo y buena comunicación con otras áreas.
• Adaptabilidad a ritmos de trabajo variables según la temporada.
• Experiencia previa en hoteles o restaurantes (valorada).
• Nivel conversacional de inglés u otros idiomas (valorado).
• Sensibilidad por el entorno natural y la cultura patagónica.

Habilidades requeridas

• Manipulación de alimentos
• Higiene y seguridad alimentaria
• Control básico de inventario