Ayudante de Chef / Sous Chef para Restaurante (Villa Olga, Santiago)

Acerca del puesto

Se busca un Ayudante de Chef / Sous Chef para un restaurante ubicado en Villa Olga, Santiago. La persona preparará y elaborará los alimentos de la oferta gastronómica del local, garantizando calidad, presentación, sabor, inocuidad y los tiempos de preparación establecidos por la operación.

Responsabilidades principales

• Preparar y cocinar alimentos según las recetas, instrucciones y estándares del restaurante.
• Realizar la preparación previa de ingredientes y mise en place para garantizar la continuidad del servicio.
• Mantener el orden, la limpieza y la higiene de su estación de trabajo.
• Verificar la calidad y frescura de los ingredientes antes de usarlos.
• Cumplir los procedimientos de almacenamiento y conservación de alimentos.
• Coordinar con el equipo de cocina para entregar los pedidos a tiempo.
• Informar sobre las necesidades de ingredientes, utensilios y materiales de trabajo.
• Cumplir las normas de manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.

Perfil requerido

• Ser mayor de 18 años.
• Formación técnica en gastronomía, cocina o áreas relacionadas.
• Experiencia previa en cocina de restaurantes u otros establecimientos gastronómicos, preferiblemente de carnes o mediterráneos.
• Disponibilidad para horarios rotativos, incluidos fines de semana, y facilidad de traslado hacia Villa Olga.

Habilidades requeridas

• Amplios conocimientos en preparación y cocción de alimentos y manejo de ingredientes.
• Conocimiento de normas de higiene, manipulación y conservación de alimentos.
• Organización, planificación, agilidad bajo presión, atención al detalle, trabajo en equipo, responsabilidad y orientación a la calidad.

Lo que ofrecemos

• Horario de lunes a domingo, de 11:00 a.m. a 12:00 a.m., con un día libre semanal.
• Salario de RD$50,000 mensuales más propina legal.
• Alimentación durante la jornada laboral.
• Pago de horas extras cuando corresponda.
• Beneficios de ley.