Chef BDM – Liderar estrategia culinaria y comercial

Acerca del puesto

Se busca un Chef BDM con experiencia en gestión culinaria y comercial para liderar la estrategia del canal AFH en México. El candidato será responsable de crear propuestas que impulsen el negocio con clientes clave de QSR, distribuidores y áreas de I+D, marketing y ventas.

Responsabilidades principales

• Liderar la estrategia culinaria y operativa del canal AFH, integrando expertise gastronómico y comercial.
• Desarrollar y ejecutar planes por cliente en categorías como ketchup, mayonesa, mostaza, BBQ, baby food y productos importados.
• Impulsar la innovación culinaria y la apertura de nuevos clientes a corto, mediano y largo plazo.
• Definir, gestionar y validar el portafolio a nivel compañía para asegurar la experiencia de consumo.
• Capacitar a la fuerza de ventas y generar contenido digital, eventos y promociones.
• Construir relaciones sostenibles con socios comerciales y tomadores de decisión.
• Coordinar el Food Lab, incluyendo compras, desarrollo sensorial y evaluaciones con R&D.
• Participar en foros y eventos internacionales para capitalizar tendencias.

Perfil requerido

• Al menos 5 años de experiencia como manager en el sector culinario o de alimentos.
• Experiencia comprobada en desarrollo de negocio, gestión de portafolio y estrategia comercial.
• Capacidad para trabajar de forma multifuncional con equipos de finanzas, marketing, logística y operaciones.
• Habilidad para presentar y comunicar propuestas a alto nivel (directores, chefs, dueños).

Habilidades requeridas

• Gestión de proyectos culinarios y desarrollo de productos.
• Conocimiento de procesos sensoriales y calidad alimentaria.
• Capacidad de análisis de mercado y detección de oportunidades.
• Competencia en la planificación y ejecución de eventos y capacitaciones.

Lo que ofrecemos

• Participación en proyectos de alto impacto a nivel nacional e internacional.
• Entorno colaborativo con equipos multidisciplinarios.
• Oportunidades de desarrollo profesional y exposición a marcas líderes.