Cocinero de Parrilla y Cocina Caliente (Villa Olga, Santiago)

Acerca del puesto

Se busca un cocinero de parrilla y cocina caliente para un restaurante en Villa Olga, Santiago. El puesto consiste en preparar y ejecutar los cortes de carne, proteínas y otros productos de cocina caliente, garantizando los términos de cocción, la calidad, la presentación y los tiempos de entrega establecidos por el restaurante.

Responsabilidades principales

• Operar parrillas, planchas, hornos y demás equipos de cocina caliente.
• Preparar carnes y proteínas, asegurando los términos de cocción, temperaturas y presentación requeridos.
• Controlar las porciones, el rendimiento de las carnes y la reducción de desperdicios.
• Organizar y dar seguimiento a las comandas, coordinando los tiempos de preparación y entrega.
• Verificar la calidad y disponibilidad de los productos antes y durante el servicio.
• Mantener la estación de trabajo limpia, organizada y abastecida.
• Registrar el consumo, los sobrantes y las mermas de los productos utilizados.
• Cumplir con las normas de higiene, manipulación y conservación de alimentos.

Perfil requerido

• Experiencia previa en cocina, preferiblemente en restaurantes y establecimientos gastronómicos.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluidos fines de semana.
• Facilidad de traslado a Villa Olga, Santiago y disponibilidad inmediata o acorde con las necesidades de incorporación del restaurante.
• Organización, atención al detalle, trabajo en equipo, responsabilidad, capacidad para trabajar bajo presión y proactividad.

Habilidades requeridas

• Conocimiento en preparación de carnes y proteínas y manejo de términos de cocción.
• Experiencia en operación de parrillas, planchas, hornos y equipos de cocina caliente.
• Conocimientos de manipulación, conservación e higiene de alimentos.

Lo que ofrecemos

• Horario de lunes a domingo, de 11:00 a. m. a 12:00 a. m., con horario rotativo y un día libre semanal.
• Salario de RD$35.000 mensuales.
• Beneficios de ley y propina legal.
• Alimentación durante la jornada laboral.
• Pago de horas extras cuando corresponda.