Gerente de sucursal – cadena de restaurantes

Acerca del puesto

Buscamos un Gerente de sucursal para una importante cadena de restaurantes. Será responsable de la operación diaria, garantizando un servicio de alta calidad y el cumplimiento de los estándares de la marca.

Responsabilidades principales

• Liderar el día a día de la sucursal, especialmente en los horarios de mayor afluencia, y resolver rápidamente los problemas operativos.
• Organizar los turnos del equipo, monitorear la asistencia y asegurar la productividad.
• Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos y protocolos sanitarios.
• Controlar costos, revisar inventarios, evitar mermas y gestionar correctamente las cajas para alcanzar las metas comerciales.
• Guiar y motivar a los colaboradores, fomentando un buen clima laboral y apoyando su inducción y capacitación.
• Elaborar informes de gestión periódicos para presentar resultados a la jefatura y proponer planes de mejora.

Perfil requerido

• Formación en Administración de Empresas o carreras afines.
• Al menos 3 años de experiencia liderando locales en el sector gastronómico.
• Capacidad para tomar decisiones bajo presión y gestionar equipos multidisciplinarios.

Habilidades requeridas