Maestro/a de Cocina

Over de functie

Wij zoeken een ervaren Maestro/a de Cocina voor onze keukens in Pudahuel en Quilicura. Als keukenchef ben je verantwoordelijk voor de bereiding en supervisie van de maaltijden volgens de vastgestelde menu’s.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Bereiden en toezien op de bereiding van voedsel volgens de vastgestelde menu’s.
• Waarborgen van de kwaliteit en voedselveiligheid volgens de geldende normen.
• Coördineren en ondersteunen van keukenhulpen en assistenten.
• Controleren van het correcte gebruik van grondstoffen en apparatuur.
• Handhaven van orde, netheid en organisatie in de keuken.
• Volgen van operationele procedures en geldende hygiënevoorschriften.

Gewenst profiel

• Aantoonbare ervaring als keukenchef in collectieve catering, restaurants of soortgelijke voedingsdiensten.
• Kennis van culinaire technieken en voedselveiligheid.
• Leiderschap en vermogen om in teamverband te werken.
• Bereidheid om in ploegendiensten te werken.
• Woonachtig in of nabij Pudahuel, Quilicura of omliggende gemeentes.

Vereiste vaardigheden

• Culinaire technieken
• Voedselveiligheid

Wat wij bieden

• Arbeidsovereenkomst
• Stabiele werkgelegenheid
• Maaltijdvoorziening op de werkplek
• Bedrijfskleding
• Opleidings- en ontwikkelingsmogelijkheden
• Uitstekende werkomgeving